Перловка для похудения: калорийность и польза

Перловая крупа — это зерно ячменя (цельного), содержащего в своем составе множество микроэлементов, к числу которых относят магний, кальций, железо, медь и т.д. В перловке содержатся такие витамины как В, Е, РР и т.д. Кроме того, состав перловки представлен аминокислотой – лизин, которая способствует быстрому насыщению.

перловка для похудения

Благодаря натуральным белкам, присутствующим в перловой крупе организм человека борется с аллергией. Клетчатка в свою очередь способствует эффективному и максимально быстрому очищению организма, что позволяет наладить работу ЖКТ.

Какую пользу приносит организму порция перловой крупы? Во-первых, она помогает избавляться от подкожного жирового слоя. Во-вторых, замедляется процесс старения, сохраняется здоровье сердца. Витамин А, содержащийся в крупе улучшает зрение, состояние кожи, волос и зубов, повышает иммунитет. Такой витамин как РР способствует нормализации деятельности нервной системы, снижению холестерина. Витамин D задействован в процессе формирования костей и зубов. Витамин Е отвечает за стимулирование кровообращения.

Калорийность перловой крупы

Калорийность перловки очень низкая: в сухом виде она составляет 324 ккал на 100 грамм, в отварном виде 121 ккал на 100 грамм. Благодаря низкой калорийности перловка активно используется для похудения. Несмотря на малое количество калорий, содержащихся в перловке, она довольно сытная, что дает возможность организму не испытывать чувство голода на протяжении длительного времени.

Диета с перловкой для похудения

Перловую диету относят к числу самых достойных вариантов ограничения питания для тех людей, которые стремятся избавиться от лишнего веса без нанесения какого-либо вреда для своего здоровья. Основное достоинство диеты с перловкой служит ее доступность и низкая стоимость.

Известно два распространенных варианта диеты с применением перловой крупы. Один из них является строгим и другой соответственно – нестрогий. Длительность строгого варианта перловой диеты равна 5 дням. Ее отличительной чертой считается эффективность. Однако выдержать ее не так просто, как может показаться.

На протяжении 5 дней питаться нужно будет лишь кашей из перловой крупы. Готовить ее следует на воде, не добавляя при этом ни соли, ни масла, ни сахара. В том случае, если вкус пресной перловки будет сложно переносить, можно добавлять в нее специи наподобие карри.

Перловую крупу следует замачивать с вечера. При этом стоит помнить о том, что крупа увеличивается в своих объемах приблизительно в пять раз во время варки.

На всем протяжении диеты на перловке следует пить в неограниченном количестве отвары из трав, минеральную воду и зеленый чай. Прежде чем начать соблюдение пятидневного варианта диеты на перловой крупе нужно проконсультироваться с врачом.

Второй вариант длиться немного дольше (1 неделя), но при этом его рацион отличается большим разнообразием. Так, завтракать нужно будет перловой кашей без масла, размоченным в воде черносливом или тертым зеленым яблоком. Обедать нужно перловой кашей без масла, овощным салатом с кусочком мяса или рыбы (100 грамм). Ужин будет представлен обезжиренным или нежирным творогом, стаканом кефира. При желании можно добавить в порцию творога мед (1 ч.л.).

Не стоит соблюдать перловую диету для похудения дольше того времени, которое указано. Это может сказаться на работе организма негативным образом. Данную диету следует использовать лишь в том случае, если планируется быстрое избавление от лишнего веса. Повторный курс похудения на перловке можно провести не ранее 1,5 месяцев, после того как закончился предыдущий курс.

Результаты диеты из перловки

За время диеты можно избавиться от четырех-пяти килограмм. Другими словами в течение дня можно будет потерять около одного килограмма. На протяжении первых нескольких дней организм человека начнет избавляться от шлаков, а также лишней жидкости. На третий день организм начнет заниматься избавлением от лишнего жира.

Противопоказания: кому нельзя есть перловку

Употребление перловой каши не приносит вреда для организма человека. Однако существует ряд противопоказаний для тех, кто собирается соблюдать диету на основе перловой каши. Так к ней не стоит приступать тем, кто страдает от повышенной кислотности желудка. Тем, кто склонен к частым запорам, также не стоит прибегать к помощи этой диеты.

Противопоказания касаются беременных женщин. Дело в том, что в состав перловки входит глютен – специфический белок. Другими словами чрезмерное употребление каши, приготовленной из перловой крупы, ведет к повышению газообразования, нарушению функций пищеварения, снижению либидо. Перловую кашу по праву можно назвать полезной кашей, но употреблять ее нужно в меру, как и все остальные продукты. Соблюдая диету, нужно знать о том, что каша должна употребляться в горячем виде. Так в ней будут сохранены полезные вещества.