Диета Дюкана: меню на каждый день (таблица)

Диета Дюкана приобрела особенную популярность во Франции. А затем, в глобальном масштабе, за десять лет она стала одной из самых популярных диет для похудения во всем мире. Согласно последним данным, около полутора миллионов женщин во Франции добились стройной талии благодаря именно этой диете. Создатель этого режима питания, диетолог Пьер Дюкан, выпустил знаменитую книгу «Диета Дюкана», которая была продана тиражом более 10 миллионов. Этой диете придерживались многими голливудские звезды и знаменитости других стран. Хотя, это не так важно, важно что она работает.

План диеты

Основная концепция диеты, это возвращение к здоровой и натуральной пищи, которое проходит через четыре стадии. Диета включает в себя 100 продуктов питания, из которых 72 продукта являются животного происхождения и 28 растительного. Поэтому диету можно легко соблюдать в течении длительного времени и есть столько, сколько хочется и когда хочется.

ВАЖНО: во время диеты нужно употреблять овсяные отруби, 3-6 ст. ложек в день. Их добавляют в бульоны, супы, творог, йогурт, салаты и тд.

ФАЗА 1 — ФАЗА АТАКИ

Эта фаза длится до 10 дней, или даже меньше — в зависимости от количества лишнего веса, который вы хотите потерять. Например, в первые 5 дней, вы можете потерять около 2 кг. Это действительно звучит заманчиво! На этом этапе важно есть только белки, без каких-либо добавок углеводного происхождения или с содержанием большого количества жира. Из напитков допускаются только простая вода, кофе и чай без добавления сахара.

Разрешенные продукты можно есть в любом количестве, сколько и когда хочется. Главное выбирать не жирное мясо и рыбу, молочные продукты с низким содержанием жира.

Часто на этом этапе появляется неприятный запах изо рта, сухость во рту и интенсивный запах мочи. Но все это можно избежать при высоком потребление чистой воды в течении дня. Обычно люди быстро худеют на данном этапе, что значительно увеличивает мотивацию для дальнейшего придерживания диеты. Диета Дюкана меню на каждый день — таблица:

МЕНЮ С ПОНЕДЕЛЬНИКА ПО ПЯТНИЦУ ДЛЯ 1 ФАЗЫ

ПОНЕДЕЛЬНИК ВТОРНИК СРЕДА ЧЕТВЕРГ ПЯТНИЦА
ЗАВТРАК кофе или чай без сахара, ломтик козьего сыра с низким содержанием жира, 2 небольших кусочка куриной грудки на гриле кофе или чай без сахара, омлет, несколько ломтиков ветчины с очень небольшим количеством жира кофе или чай без сахара, сливочный сыр с низким содержанием жира, несколько ломтиков ветчина из индейки с очень небольшим количеством жира кофе или чай без сахара, яичница, творог кофе или чай без сахара, обезжиренный йогурт и овсяные отруби
ПОЛДНИК 1 йогурт с низким содержанием жира йогурт с низким содержанием жира стакан обезжиренного молока йогурт с низким содержанием жира козий сыр с низким содержанием жира и 1 ломтик ветчины из индейки
ОБЕД Стейк из мяса телятины или куриной грудки форель (горбуша, минтай) запеченая со специями курица запеченная в духовке со специями куриный бульон и вареная курица рыба на пару со специями
ПОЛДНИК 2 творог с низким содержанием жира творог с низким содержанием жира куриный бульон салат из морской капусты творог с низким содержанием жира
УЖИН 1 кусок рыбы или курицы на гриле куриный бульон с кучками курицы и яйцом вареные яйца рыбный суп паровые котлеты из куриного фарша и яйца

Обычно, первая фаза длится 5 дней, но если вы решите продлить ее на неделю, предлогаем вам примерное меню.

МЕНЮ ДЛЯ ВЫХОДНЫХ ДЛЯ 1 ФАЗЫ

СУББОТА ВОСКРЕСЕНЬЕ
ЗАВТРАК кофе или чай без сахара, омлет кофе или чай без сахара, яйцо всмятку
ПОЛДНИК 1 творог с низким содержанием жира йогурт обезжиренный без добавок
ОБЕД курица приготовленная на гриле рыба запеченная в духовке
ПОЛДНИК 2 сыр, кофе или чай творог обезжиренный с корицей
УЖИН запеченная говядина с шампиньонами куриный бульон с курицей и грибами

ФАЗА 2 — ЧЕРЕДОВАНИЕ

На этом этапе в рацион вводится овощи, которые сочетаются с белками из 1 фазы. Допустимы овощи, которые не содержат крахмала. Это огурцы, лук, салат, сельдерей, шпинат, капуста, помидоры, и т.д. Лучше есть сырые овощи, учитывая то, что в таком виде они содержат большинство витаминов. Но из них можно приготовить и различные блюда — суп, рагу, голубцы без риса и тд. Просто ориентируйтесь по таблице, приведенной выше, и добавляйте к перечисленным там продуктам разрешенные овощи.

На этом этапе диеты нужно находиться до тех пор, пока вы не достигните желаемого веса. Во время этой фазы уходит минимум 500 гр. лишнего веса за неделю.

3 ЭТАП — ЭТАП КОНСОЛИДАЦИИ

Третий этап фактически поддерживающая фаза. Во время этого этапа в рационе можно объединить белковую пищу, овощи и добавить некоторые другие продукты, которые ранее были строго запрещены. Например, фрукты (но следует избегать бананов, винограда и сухофруктов, из-за высокого процента сахара), хлеб грубого помола (максимум 2 ломтика в день), твердый сыр и одна порция углеводов в неделю.

Если вы находитесь на третьей фазе нескольких недель (например, три недели), вы можете делать два раза в неделю день, в течении которого вы едите то, что хотите.

4 ЭТАП — СТАБИЛИЗАЦИЯ

И, наконец, — последний этап, в котором в рацион постепенно вводятся разнообразные продукты, которые конечно не слишком противоречат здоровому питанию. Раз в неделю необходимо питаться только белковыми продуктами (как в первой фазе), и это, как правило, четверг. Сделайте для себя четверг белковым днем, когда вы едите только мясо и рыбу. По мнению Дюкана, эта фаза должна длиться всю жизнь, для того, чтобы поддерживать ваш идеальный вес.

Продукты рекомендуемые для этой диеты

Нежирное мясо (белое куриное или индейки, телятина, говядина, кролик, баранина, свинина без сала), постная ветчина, рыба и морепродукты, молочные продукты с очень небольшим количеством жира (йогурт, молоко, сыр), тофу, яйца (особенно белок).

Овощи (огурцы, лук, салат, шпинат, капуста, томаты),

Натуральные специи (петрушка, сельдерей, чеснок и т.д.), горчица, кетчуп без сахара, соль, уксус и масло в ограниченных количествах, искусственные подсластители, жевательная резинка без сахара.

Из напитков можно ввести обычную и минеральную воду, кофе и чай без добавления сахара и очень малой степени газированные напитки без сахара (Кола лайт, Пепси 0 калорий и т.д.).

Еда подготовить без жира, жареная, запеченная, вареная, тушеная. С мяса птицы нужно снимать кожу, так как она содержит много жира.

Рыба может быть запеченная или зажаренная на гриле, но не консервированная в масле (независимо от типа).

Что касается яиц, вы можете съесть их целиком 3-4 или более яиц в день.

В дополнение к плану питания, чрезвычайно важным является физическая активность. Она не должен игнорироваться. Если вы не фанат изнурительных упражнений, вы можете заняться быстрой ходьбой и практиковать ее в течение примерно 20-30 минут в день в течение первой фазы и полчаса в ходе второго этапа. В таком темпе, вес будет уходить быстрыми отвесами.

Вы можете чувствовать усталость первые три дня диеты, потому что тело должно привыкнуть к новому режиму. Может исключить упражнения, но будьте осторожны, чтобы не расслаблялись потом и вернуться к активному образу жизни.

На этой диете не рекомендуется голодание, наоборот, нужно есть когда вы голодны. Девиз этой диеты — «Ешьте все, что вы хотите».

Поскольку диета успешно и быстро показывает результаты, рекомендуется взвешиваться через день, утром натощак,  чтобы получать мотивацию для поддержания режима питани.

Преимущества и недостатки

Диета чрезвычайно успешно удаляет лишний вес, если вы будете следовать плану данной диеты в точности и включите упражнения (быстрая ходьба в течение по крайней мере 20-30 минут) каждый день. У нее много поклонников во всем мире, и трудно найти диету, которая бы так же завладела миром диет, как диета Дюкана.

Диета также показывает быстрые предварительные результаты, что увеличивает мотивацию. Она хороша тем, что не требует подсчета калорий.

Очень понятно, что вы можете есть, а что нет, поэтому ей легко следовать.

Если посмотреть на питательную сторону, диета Дюкана исключает самую привлекательную группу продуктов питания — фрукты, зерно, на первом этапе, овощи, орехи, бобовые и т.д.

Во время диеты может появиться усталость и вялость из-за отсутствия углеводов, фруктов и и т.д.

Вы можете потерять мотивацию из-за уменьшения выбор продуктов питания.

Люди на этой диете чувствуют неприятные последствия, такие как запах изо рта, головные боли — что на самом деле частое явление на всех диетах с высоким содержанием белка. Из-за недостатка питательных веществ, могут обостриться проблемы с почками.

Не рекомендуется для людей, имеющих проблемы со здоровьем, особенно тем, у кого есть проблемы с сердцем, почками, высоким уровнем холестерина, подагра и так далее. Кроме того, она не подходит для диабетиков, беременных и кормящих женщин.

Рецепты для диеты Дюкана

диета Дюкана рецепты диета Дюкана рецепты
Оладушки по Дюкану
Рецепт: 2 яйца, 4 ст.л мягкого не жирного творога, 3 ст.л овсяных отрубей, 3 пакетика сах. заменителя Фит Парад. Жарить без масла на антипригарной сковороде.
 

Вкусный завтрак
Куриные грудки отбить, посыпать солью и специями, запечь в духовке или обжарить на антипригарной сковороде. Из 2 яиц приготовить яичницу.

 

диета Дюкана рецепты диета Дюкана рецепты
 

Стейк из говядины запеченый в аэрогриле.

Мясо замариновать в специях и отправить в аэрогриль до готовности. Если гриля нет, можно запечь в духовке, в рукаве или фольге.

 

Запеченная курица.

Курицу замариновать в соевом соусе, горчице и паприке на 30 минут. Запекать в духовке при 180 градусов 30 минут. Из творога и порубленной зелени скатать шарики, можно добавить специи.

диета Дюкана рецепт диета Дюкана рецепты
 

Говяжая печень на обед или ужин.

Говяжая печень запеченная на гриле с соусом из натурального йогурта + горчицы + зелени + лимонного сока.

Бульон с мясом на обед.

Куриный бульон с куриным мясом и вареными яйцами.